Per lo più nuvoloso 17° - Giovedì 24 Maggio - 05:11
Torta nera al cioccolato e mascarpone
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Riviera Oggi InCucina presenta un’icona per i golosi, la torta nera è un classico senza tempo della cucina italiana che piace a tutti
Ingredienti:
200 g di farina 00
150 g di zucchero
240 g di cacao amaro in polvere
250 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere
3 cucchiai di crema di nocciole (tipo Nutella)
3 cucchiai di mascarpone
In una terrina mescolate farina e zucchero, unite il cacao e amalgamate bene finché i grumi non saranno sciolti. Aggiungete il latte e il lievito. Imburrate una tortiera (diametro 24 cm) e versatevi l’impasto. Infornate a 200° C e fate cuocere per 40 minuti circa. Fate raffreddare e poi tagliate la torta in due dischi. Spalmate la crema di nocciole su un disco, il mascarpone nell’altro e ricomponete la torta. Spolverate con dello zucchero a velo. Se volete, potete servire la torta tiepida accompagnata da una pallina di gelato al pistacchio.
L’abbinamento
Un vino liquoroso e corposo come il Porto sposa perfettamente i toni del cioccolato che caratterizzano questo dolce.