Ingredienti:

200 g di farina 00

150 g di zucchero

240 g di cacao amaro in polvere

250 ml di latte

1 bustina di lievito in polvere

3 cucchiai di crema di nocciole (tipo Nutella)

3 cucchiai di mascarpone

In una terrina mescolate farina e zucchero, unite il cacao e amalgamate bene finché i grumi non saranno sciolti. Aggiungete il latte e il lievito. Imburrate una tortiera (diametro 24 cm) e versatevi l’impasto. Infornate a 200° C e fate cuocere per 40 minuti circa. Fate raffreddare e poi tagliate la torta in due dischi. Spalmate la crema di nocciole su un disco, il mascarpone nell’altro e ricomponete la torta. Spolverate con dello zucchero a velo. Se volete, potete servire la torta tiepida accompagnata da una pallina di gelato al pistacchio.

L’abbinamento

Un vino liquoroso e corposo come il Porto sposa perfettamente i toni del cioccolato che caratterizzano questo dolce.