pasta all'uovo
Alla scoperta dei segreti della pasta Marcozzi di Campofilone, dalla scelta degli ingredienti al confezionamento
Uova fresche da galline allevate a terra e semola di grano duro italiano si uniscono in impasto morbido trafilato al bronzo che dà origine a una sfoglia sottile e delicata. Una lenta e graduale essiccazione conduce al prodotto finito, pronto per essere confezionato, dopo aver superato rigorosi controlli.
