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Un viaggio tra i brodetti di Fano, Porto Recanati, Porto San Giorgio e San Benedetto. Chiuderà la serie di cene con lo Stoccafisso all’anconetana. Tutte le info
Il Ministro Francesco Lollobrigida ha annunciato che sarà a Fano in occasione di BrodettoFest: "Si parla di pesce povero, in realtà è il pesce più ricco, quello più buono"
Il 14 e 15 luglio in Piazza Giorgini torna il festival del pesce incentrato sul brodetto, pesce fritto e alici. L'evento inserito, con Fano, anche in un circuito regionale di valorizzazione delle zuppe di pesce. Verranno ricordate le tragedie del Rodi e del Pinguino
E’ l’obiettivo che si sono dati i sindaci delle due città, Pasqualino Piunti e Massimo Seri, che si sono incontrati nel pomeriggio in Municipio grazie al coordinamento della Confesercenti marchigiana e picena.
Ne ha discusso la delegazione sambenedettese al "Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce" di Fano. Compito: tenere vive le tradizioni gastronomiche
A siglare l’accordo i comuni di Fano, Ancona, Porto Recanati e San Benedetto. L'obiettivo è promuovere il valore della filiera ittica e salvaguardare le risorse del mare
Programma che vede anche spettacoli sul mare, show cooking e proposte gastronomiche marinare d’eccellenza da tutta Italia e mostre di navi, di velieri e di pescherecci
Centocinquant'anni c'era una Sammenedètte molto più piccola di oggi, composta solo da "Sudèntre" e "jò la Maréne", con quest'ultima divisa in più rioni. Tutti i sambenedettesi hanno sicuramente sentito parlare dei Pajarà e dei Munteró: vediamo finalmente di quali zone si tratta, e quali erano i reali confini riportati su una planimetria ottocentesca e su una cartina moderna!
La vacanza a Martinsicuro è quasi un obbligo: l'ideale per chi cerca relax e per chi vuole divertirsi; per chi desidera trascorrere giorni spensierati coi bambini e i familiari e chi, magari, immagina escursioni in bicicletta sulla costa adriatica o visite agli antichi borghi dell'entroterra abruzzese, primo fra tutti la vicina Fortezza di Civitella del Tronto
C'è tutto: mare incantevole, il borgo antico affacciato sull'Adriatico, passeggiate, arte, servizi, relax, spazi per bambini, cultura dell'accoglienza. Grottammare 2015: la vacanza come l'hai sempre desiderata
Da un lavoro di un gruppo Facebook all'ottenimento di informazioni storiche e aggiornamenti recenti, una bozza su come "va fatto" il brodetto, che andrebbe disciplinato per garantire la sua congruità con la tradizione. O anche per capire eventuali innovazioni
Impossibile porre un marchio su un piatto privo di tratti caratteristici. Prima di ambire a promuovere il brodetto all'esterno, si dovrebbe pertanto comprendere una volta per tutte cosa si vuole esportare
Alle radici del piatto tipico della città. Ingredienti, tradizioni e fantasia. Come quello che avveniva durante la guerra, quando, a causa della mancanza di pescatori, le donne sambenedettesi si accontentavano dell'odore del mare
Si sfoga lo chef Federico Palestini: "Dove trovo dodici tipi di pesce a Milano? Userò quello che si potrà usare. Ingredienti base sono cipolla, pomodoro verde, peperone e aceto, stop"
Confesercenti all'attacco. "Stimo Palestini e non ho da eccepire sulle sue qualità", dice Sandro Assenti. "O si cucina in un certo modo o non si cucina affatto. Passino nove, dieci tipi di pesce anziché i dodici, ma tre sono improponibili"
Presenterà palombo, seppia e gattuccio. Il piatto farà parte del menu di pesce che lo chef Federico Palestini proporrà nel suo spazio di Eat Italy Expo durante tutto il prossimo mese di giugno
È la sintesi del convegno sul piatto tipico della cucina sambenedettese tenutosi sabato 20 dicembre presso i locali del museo della Civiltà marinara
La proposta dell'assessore Urbinati: "La preparazione non è difficile, il problema semmai è il fermo pesca". Il 5, 6 e 7 dicembre nuova edizione de "Lu Vredette": "San Benedetto è scomparsa dalle guide culinarie"
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