MARTINSICURO – “Prodotti biologici, come produrli, perché utilizzarli, come cucinarli” è il tema dell’incontro pubblico che si terrà sabato 15 giugno alle 19 presso l’hotel Leucò di Martinsicuro. L’iniziativa, organizzata dall’associazione “Progetto Comune per Martinsicuro e Villa Rosa” e finalizzata al coinvolgimento dei cittadini su tematiche di interesse collettivo, prevede l’intervento di numerosi esperti che relazioneranno su aspetti specifici del tema: Dino Mastracola, pro-rettore dell’Università degli Studi di Teramo (“Gli alimenti biologici: caratteristiche e proprietà”), Enrico Bruno Ritelli, presidente dell’ordine Tecnologi Alimentari regione Abruzzo (“Aspetti qualitativi dei prodotti biologici”), Pasquale Rampa, consigliere nazionale Ordine Tecnologi Alimentari (“La certificazione dei prodotti biologici”), lo chef Massimo Capretta (“Tecniche di cottura dei prodotti biologici”).

Moderatrice dell’incontro Bibiana Pignotti. L’incontro sarà l’occasione per affrontare e approfondire i vari aspetti che regolano il settore dei prodotti biologici alimentari, mettendo in risalto le diverse esperienze professionali di chi opera nel mondo del biologico. Nella serata è stato previsto uno spazio espositivo per i prodotti biologici commercializzati dalle aziende del territorio, con relativa degustazione al termine del convegno. 

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