ASCOLI PICENO – Nel territorio della provincia di Ascoli Piceno la ricerca e la raccolta del tartufo nero d’estate o “scorzone” (termine scientifico tuber aestivum Vitt) potrà iniziare solo il primo giugno, con un mese di ritardo quindi rispetto al tradizionale avvio della stagione fissato al primo maggio dal calendario della Regione Marche, e si concluderà il 31 agosto.

Lo slittamento dell’apertura è stato disposto con provvedimento adottato dalla Giunta Provinciale di Ascoli Piceno che ha voluto recepire l’invito dell’ U.P.I Marche a sua volta affiancata dal parere tecnico-scientifico del Centro Sperimentale di Tartuficoltura di Sant’Angelo in Vado (PU). Alla base del provvedimento ci sono le necessità di rispondere ad esigenze di tutela e salvaguardia (specialmente delle tartufaie naturali) e la possibilità di commercializzare un prodotto migliore. Senza contare che, il posticipo della data di inizio raccolta è stato già previsto dalle Regioni limitrofe.

L’altro periodo in cui è consentita la raccolta dello “scorzone” (che matura sotto querce, carpini, faggi, pioppi, noccioli e pini ed è riconoscibilissimo per la scorza nera con grandi verruche e il gradevole odore delicato di nocciola) resta invece fissato tra il primo ottobre e il 31 dicembre.

Rimangono invariati i periodi di raccolta relativi alle altre specie:

– dal primo ottobre al 31 dicembre: Tuber Magnatum Pico (tartufo bianco);

– dal primo dicembre al 15 marzo: Tuber Melanosporum Vitt. (tartufo nero pregiato);

– dal primo gennaio al 15 marzo: Tuber Brumale var. uncinatum De Ferry (tartufo moscato);

– dal primo ottobre al 31 dicembre: Tuber Aestivum var. uncinatum Chatin (tartufo uncinato);

– dal primo gennaio al 15 marzo: Tuber Brumale Vitt. (tartufo nero d’inverno o trifola nera);

– dal 15 gennaio al 30 aprile: Tuber Borchii Vitt. o Tuber Albidum Pico (tartufo bianchetto o marzuolo);

– dal primo ottobre al 31 dicembre: Tuber Macrosporum Vitt. (tartufo nero liscio);

– dal 1° ottobre al 31 gennaio: Tuber Mesentericum Vitt. (tartufo nero ordinario).

Per ulteriori informazioni ed eventuali chiarimenti è possibile rivolgersi agli uffici del Servizio Sicurezza -Polizia Locale -Risorse naturali-Caccia e Pesca -via Marche (ex Pennile di Sotto)

Tel. 0736 277704 – 277713

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