SAN BENEDETTO DEL TRONTO – Il cibo rappresenta il punto focale della nostra vita ed è ampiamente dimostrato come una corretta alimentazione sia un fondamentale fattore di salute. È necessario quindi essere consapevoli che al cibo va dato il giusto ruolo e questo sarà possibile attraverso l’educazione alimentare e la consapevolezza di cambiare o migliorare, se sbagliate, le proprie abitudini alimentari.
Queste le regole di base:
1 A colazione latte o yogurt o spremuta di agrumi con cereali o biscotti; pranzo piatto unico di pasta o riso o legumi; cena carne o pesce con contorno di verdure, olio extra vergine di oliva come condimento.
2 Spuntini a base di frutta o yogurt; no a spuntini calorici (tramezzini, stuzzichini, snacks…); se durante la giornata viene fame, bene carote, finocchi… o magari un altro frutto.
3 Preparare una lista della spesa e comprare solo ciò che serve.
4 Leggere le etichette sulle confezioni per conoscere gli ingredienti, il contenuto di nutrienti, calorie (Kcal) e data di scadenza dei prodotti.
5 Variare gli alimenti, scegliendo fra quelli di stagione; scegliere alimenti sani e di qualità (meglio un buon prodotto in minore quantità, piuttosto che grosse quantità di qualità scadente o di dubbia provenienza); imparare a quantificare le porzioni e a rispettarle; consumare i pasti sempre allo stesso orario.
6 Prediligere metodi di cottura semplici e che limitano l’uso di condimenti; attenzione ai molti prodotti dell’industria alimentare ( precotti, piatti pronti…).
7 Non mangiare mentre si cucina.
8 Portare a tavola solo ciò che si deve mangiare.
9 Sedersi a tavola e non mangiare in fretta; evitare di leggere o guardare la televisione.
10 Alzarsi subito da tavola e cercare di distrarsi lontano dalla cucina: fare una camminata, un lavoro di casa o un hobby che interessa in particolar modo.
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Sono tutti ottimi consigli, non c'è dubbio, attenzione che diventeranno assolutamente inutili quando il Codex Alimentarius diventerà obbligatorio per tutti i paesi occidentali.
Chi è interessato può guardarsi questo: http://www.youtube.com/watch?v=noSVb0XOBU4
Uno dei tanti " vantaggi " ( sigh :-( ) che si ritrova il cittadino comune solo perchè il proprio stato è entrato a far parte di certe sigle ( wto ) nonostante nessuno glielo abbia chiesto.