SAN BENEDETTO DEL TRONTO – Lunedì 27 Giugno la Confcommercio organizza, presso i locali della sede Sanbenedettese in via Bianchi 36, un corso per “Addetti al Settore Alimentare”. Il corso durerà 10 ore, suddivise per complessive 4 giornate. Le lezioni avranno luogo di pomeriggio e saranno svolte da funzionari esperti della Asur n°12, a seguito della specifica convenzione sottoscritta dal Direttore Generale Belliconi e dal presidente provinciale Confcommercio Calvaresi.
Il D. Lgs. 155/97 meglio conosciuto come HACCP, impone ad ogni Titolare di impresa in cui si producano, manipolino o si somministrino alimenti, di effettuare la formazione specifica e permanente dei dipendenti suscettibili ad entrare in contatto col prodotto alimentare commestibile. L’Imprenditore del settore Alimentare per assolvere a tale obbligo, che in quanto tale è sottoposto al controllo delle Aziende Sanitarie competenti, può acquisire una propria specifica preparazione partecipando ad appositi corsi di formazione. In questo quadro, che interessa anche gli imprenditori stagionali come la gran parte di quelli alberghieri e turistici, si colloca il corso di formazione per “Addetti al Settore Alimentare? che, è impropriamente conosciuto come corso per il “rinnovo dei libretti sanitari? , ma che nulla ha a che fare con lo stesso poiché, com’è noto, detto rinnovo (ma non certamente il rilascio) è stato già sospeso dalla Regione Marche con delibera n. 2173 del 10/12/02. “In realtà, spiega il direttore Confcommercio Giorgio Fiori – non esiste una formazione per l’Haccp ed una per il libretto sanitario in quanto, quella appunto prevista dal decreto 155/97, è garante per tutti gli aspetti relativi alla produzione, manipolazione e somministrazione igienica delle sostanze alimentari?.
Il corso della Confcommercio sarà ripetuto con cadenza almeno triennale a partecipazione facoltativa, poiché l’aggiornamento diventa obbligatorio solo nel caso di introduzione, in tempi susseguenti alla prima formazione, di innovazioni produttive o tecnologiche. Al termine del corso un apposito test di apprendimento valuterà il grado delle conoscenze acquisite ed ai partecipanti verrà consegnato un apposito attestato così come previsto dalla normativa Regionale.
Quanti siano interessati a regolarizzare la propria posizione possono ancora prenotare la loro adesione al corso di lunedì, presso la sede Confcommercio di San Benedetto del Tr. (tel.0735-780823). I posti ancora disponibili sono quattro.

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